En la cocina, los productos de temporada están disponibles en recetas únicas, a veces tradicionales en torno a platos de la cocina vasca, a veces modernas e inventivas.
Auténtica y gourmet, a veces revisada, es una cocina generosa que se le ofrecerá.
El chef Gérard Roudé es un ferviente defensor de los platos de temporada elaborados con productos seleccionados de productores locales.
Chipirones, Vieiras a la plancha, Foie, Cordero de la tierra, Jamón, Torta vasca, Queso de oveja...
RESTAURANTE
Abierto de lunes a sábado mediodía y noche
Restaurante cerrado el domingo
HORAS DE SERVICIO
Almuerzo: de 12:00 a 14:00 horas.
Cena: de 19.30 a 21.00 h.