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Berria
Descripción
Una mesa estampada 100% vasca
Un equipamiento muy confortable y un ambiente cálido lleno de guiños decorativos a la identidad vasca ofrecen un ambiente propicio para los placeres culinarios a la vez que rememoran un país auténtico. El restaurante está en el corazón del hotel y tiene vistas a la terraza con tragaluz, es una parada relajante.
Cocina sencilla y justa
Para la parte de la restauración, Peio Donapetry, fuerte de sus aprendizajes, especialmente en Dutournier y Coussau (2 estrellas), está a cargo. Su credo: la elección de la excelencia con respecto a las estaciones está en el corazón de un menú que combina tierra y mar y se renueva constantemente. Palabras del chef: "El cocinero es un intermediario entre el productor y el gourmet".
¡Juega a las cartas en la mesa!
Nuestro activo: una cocina franca y sabrosa, acorde con la tradición culinaria vasca, elaborada con los mejores productos seleccionados con estricto respeto a las estaciones. Un mapa terrestre y marítimo que huele a autenticidad.
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