Maison Joanto

Une histoire de famille

La maison Joanto "petit Jean" en basque est depuis 2019 une histoire de famille. Jean- Martin Etcheverry, enfant de Briscous épaulé par sa femme Monique et son fils Vincent, réalise un rêve avec ce restaurant. Grâce à leur nièce et chef Charlotte Ducassou, passée par de grandes tables Parisiennes, ce lieu respire gastronomie et convivialité.

Une cuisine raffinée

La Maison Joanto est située au cœur de Briscous.

• Des produits principalement frais et locaux.
• Une belle sélection de vins.
• Deux grandes salles et une terrasse chaleureuse.
• Qualité et proximité.

Travailler avec des producteurs locaux est la volonté de la Maison Joanto. Notre chef, Charlotte Ducassou change sa carte régulièrement afin de respecter la saisonnalité et la qualité des produits.